Esterlar odatda suvda kam eriydi, lekin etanol va dietil efir kabi organik erituvchilarda oson eriydi; ularning zichligi odatda suvnikidan past bo'ladi. Past{1}}molekulyar{2}}efirlar aromatik hidlari bilan ajralib turadigan suyuqliklardir.
Past{0}}molekulyar{1}}ogʻirlikdagi efirlar rangsiz, uchuvchi va aromatik suyuqliklardir, yuqoriroq toʻyingan yogʻ kislotalaridan (monoesterlar) olingan efirlar esa koʻpincha rangsiz va hidsiz qattiq moddalardir; yuqori yog' kislotalari va yuqori yog'li spirtlardan hosil bo'lgan efirlar mumsimon qattiq moddalar sifatida mavjud. Efirlarning erish va qaynash nuqtalari ularga mos keladigan karboksilik kislotalarga qaraganda pastroq. Esterlar odatda suvda erimaydi, lekin turli xil organik erituvchilarda eriydi. Past{5}}molekulyar{6}}efirlar koʻplab organik birikmalar, shuningdek, laklar uchun erituvchi boʻlib xizmat qiladi.
Past{0}}molekulyar{1}}efirlar erituvchi sifatida ishlatiladi, yuqori molekulyar og'irlikdagi efirlar esa samarali plastifikator sifatida ishlaydi. Metil metakrilat organik shisha (polimetil metakrilat) ishlab chiqarish uchun monomer bo'lib xizmat qiladi. Ko'p tarmoqli zanjirli spirtlardan olingan efirlar-ajoyib moylash materiallarini yaratadi. Bundan tashqari, efirlar parfyumeriya, aromatizatorlar, kosmetika, sovun va farmatsevtika kabi sohalarda keng qo'llaniladi.
