Esterlar - kislotalar va spirtlardan suvni yo'q qilish natijasida hosil bo'lgan mahsulotlar. Tarkibida noorganik kislotalar va spirtlar boʻlgan kislorod-degidratatsiyasi natijasida hosil boʻlgan mahsulotlar noorganik efirlar deb ataladi; xuddi shunday, organik karboksilik kislotalar va spirtlardan hosil bo'lgan mahsulotlar organik efirlar deb ataladi. Nomenklaturada birinchi navbatda kislota nomi, keyin esa alkoksi qismning uglevodorod guruhi qo'yiladi va nihoyat, "ester" qo'shimchasi qo'shiladi.
Esterlar ular olingan kislota va spirt (yoki fenol) asosida nomlanadi; misollar: metil asetat (CH₃COOCH₃), etil asetat (CH₃COOC₂H₅), fenil asetat (CH₃COOC₆H₅), metil benzoat (C₆H₅COOCH₃), butil asetat (CH₃COOCH₃), butil asetat (CH₃COOCH₂), va (CH₂=CHCOOC₈H₁₇), boshqalar qatorida.
